原料

苏桥熏鱼: 1条， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 青椒: ， 油: ， 水:

步骤

1将辣椒切好备用，葱、姜、蒜切成沫备用

2取姜片将锅擦一下，锅内放油

3油热后放入苏桥熏鱼，两面煎黄

4将鱼扒至一边，放入葱、姜、蒜、干辣椒，煸出香味

5加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可

小技巧

1、这个鱼本来就是熟的，只需要再稍加工一下就可以了； 2、也可以直接蒸著吃，爱吃辣的还是这样做更入味一些； 3、本来熏鱼就有咸味，无需再加盐。