黑椒汁烩素什锦

原料

茄子: , 黄瓜: , 香菇: , 嫩南瓜: , 胡萝卜: , 黑椒碎: , 水淀粉:

步骤

1锅内油热后,加入胡萝卜翻炒

2待胡萝卜微软,炒出颜色后,依据熟的先后程度,依次放入嫩南瓜、茄子、香菇和黄瓜翻炒

3待所有食材都炒熟后,加入盐,味精调味,并倒入水淀粉勾芡

4待芡汁煮开后,撒入黑胡椒碎,关火起锅,大功告成了

小技巧

1.黄瓜脆脆的比较好吃,所以一定要最后下锅 2.想要香味更浓郁的话,可以撒入少量咖喱粉 3.芡汁的薄厚可根据自己喜好调整,但汤汁切勿过多,否则蔬菜就都煮烂了,影响口感


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