原料

川贝粉: ， 红糖: ， 白糖: ， 枇杷: ， 冰糖: 适量

步骤

1新鲜枇杷泡盐水洗净

2去核切开

3用冰糖腌制一小时以上

4放锅里煮

5入锅啦

6一直中大火炒 注意要不停搅拌 不然容易糊锅 适当的加蜂蜜

7炒成琥珀色的加入川贝粉 继续搅拌均匀后可出锅 川贝粉药店有的卖

小技巧

为什么没用白糖 用了冰糖因为冰糖是凉性的 第一次做没经验 也可以用搅拌机打碎枇杷 不过手工的跟机器的相比口感上可能会不一样 可以切小一点 最好选用细冰糖 这样腌制的快 后来我又加了红糖腌制