棉花糖牛轧糖

原料

黄油: 100克, 棉花糖: 300克, 奶粉: 200克, 花生碎: 300克, 糯米纸: 100张, 糖纸: 100张

步骤

1称料。花生碎我在烤箱160度烤了6分钟,我觉得这样更香一些。

2小火溶化黄油!这一步忘记拍照了。

3倒入棉花糖,小火搅拌至完全溶化。

4溶化好的棉花糖

5倒入奶粉,小火搅拌均匀。

6搅拌好的效果。关火!

7关火后,倒入花生碎,搅拌均匀。

8在烤盘铺上油纸,将拌好的牛轧糖倒入油纸上。摸起来不粘手后杆成约1cm厚。

9等彻底凉了以后就可以切了。切一个小指的长度既可。

10包上糯米纸和糖纸就OK啦!?

小技巧

一定要记得全程小火,关火以后再放花生碎。


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