蝴蝶椰香包

原料

面包粉: 230克, 砂糖: 42克, 酵母: 3克, 盐: 3克, 奶粉: 10克, 鸡蛋: 55克, 牛奶: 80克, 黄油: 25克, 椰蓉馅: , 黄油: 30克, 砂糖: 35克, 奶粉: 5克, 椰蓉: 70克

步骤

1我用的小熊活面机A35型的,除了黄油,先放液体,再放面,活20分钟,再放黄油,活面30分钟

2醒面1小时,发起来有一倍大

3醒面时间,可以做椰蓉馅,所有椰蓉馅的材料搅拌均匀就可以了,分了8份

4分成8份,整形,盖上保鲜膜,醒15分钟

5把每个用擀面杖擀出圆形,包住椰蓉馅,就像包子

6醒面一小时

7压出椭圆形

8对折,再对折,用刀切一下,别切断

9翻一下

10烤箱发酵40分钟,40度,水浴法

11鸡蛋液

12抹上鸡蛋液

13烤箱预热10分钟,170度20分钟


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