秋葵: 若干， 姜丝: 少许， 蒜粒: 少许， 葱花: 少许， 干辣椒段: 少许， 生抽: 少许， 食用油: 适量
1秋葵洗净去头和尾尖，滚水焯熟捞起过凉水，整齐码盘，太长的可以拦腰剪断，利于进味。
2铺上姜丝、蒜粒、葱花、干辣椒段，淋少许生抽。
3适量油烧热（可选择先放几颗干花椒爆出香味后捞出继续加热），微微冒烟，趁热将油泼在辅料上，滋滋作响，香气四溢。
不甘平淡的吃货们，最后一步可以掺一些猪油，素菜吃出荤菜的滋味哟。