嫩豆腐: 适量， 牛肉馅: 100克， 豆瓣酱: 三小勺， 豆豉: 少许， 葱: 少许（出锅撒哦）， 大蒜: 适量， 姜: 一小块， 盐: 适量， 孜然粉: 一小勺， 淀粉: 少量
1准备好所需要的食材备用
2豆腐切块，入温水中焯好备用
3牛肉切末炒好盛出备用
4热油，放入葱姜蒜末爆香
5锅内放豆豉，豆瓣酱进行翻炒，超出香味
6倒入焯好的嫩豆腐进行翻炒，再倒入炒好的肉末，锅里加一小碗水炖煮，放入盐和孜然，给豆腐勾个薄芡，然后大火进行收汁即可
7撒上葱末，出锅啦！美美哒
8我要吃饭了，都不要拦我！
1、豆瓣本身味道比较咸，要适量，因为后面还会加盐，要是之前豆瓣放的多的话，后面可以不用放盐哦！