馄饨皮: 适量， 香菇: 10朵， 前腿肉糜: 500克， 青葱: 8根， 鸡蛋: 1个， 味精: 1小匙， 盐: 少许， 白胡椒粉: 1克， 蚝油: 1匙， 鸡粉: 1匙
1香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净
2青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开
3猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉
4香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中
5加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆
6然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟
7在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料
8斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是
9水烧开转小火放入馄饨煮熟，
10捞出碗中。浇入调配好的高汤即可
11吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道
调味料可碗下或锅调均可