原料

低筋面粉130克，馅料少许，转化糖浆85克，枧水2克，油30克

步骤

1.转化糖浆倒入容器中 2.加入油 3.加入枧水 4.将面粉过筛 5.筛好后 6.用手揉成团 7.醒20分钟 8.将月饼模具安上花片 9.拧好 10.月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好 11.用月饼皮包入馅料 12.模具中撒粉 13.将包好的月饼放入月饼模具中压出形状 14.压好的月饼 15.放入烤盘上 16.烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水