香菇: 1斤， 平菇: 2斤， 大蒜: 5-6颗， 姜: 适量， 干辣椒: 8-10个， 卤水: 80ml， 薄盐生抽: 80ml， 白糖: 10克， 食用油: 250ml
1平菇洗净，手撕成条
2香菇洗净，伞用刀切片，菇杆用手撕细条
3放入锅里，加卤水、生抽和糖，煸干水分起锅待用
4锅洗净，加油烧热，加入切碎的大蒜姜和辣椒，爆香以后倒入双菇，也可以根据个人口味加点花椒粉。炒干装保鲜盒冷藏保存，可以当下饭菜，也可以当休闲零食。