黑芝麻卡仕达马芬蛋糕

原料

蛋黄: 1个, 砂糖: 20g, 低粉: 10g, 黑芝麻五谷粉: 20g(喜欢黑芝麻味儿的就多加一点), 牛奶: 90g, 植物油40g(湿性材料): 鸡蛋2只(湿性材料), 牛奶110g(湿性材料): , 低粉50g(干性材料): 黑芝麻五谷粉100g(干性材料), 泡打粉5g(干性材料): 糖40g(干性材料), 盐半小勺(干性材料):

步骤

1#卡仕达酱 蛋黄加糖搅拌,筛入低粉和黑芝麻五谷粉拌匀。

2#卡仕达酱 牛奶小火加热,锅子边缘出现小泡泡之后关火,轻轻倒入蛋糊中,边倒边搅拌。

3#卡仕达酱 牛奶蛋糊过筛,倒回锅中继续加热至浓稠。关火倒入容器中冷冻。 (我放在玫瑰花巧克力模具里,烤的时候一个马芬放两粒就行啦)

4#黑芝麻马芬 湿性材料混合均匀。 干性材料混合均匀。 烤箱预热。

5#蛋糕体 取一半湿性材料于盆中,加入一半干性材料,翻拌至无干粉即可。倒入马芬杯至三分之一高度,立即搜入烤箱,200度5分钟。

6#蛋糕体 取出冷却,卡仕达酱冷冻好后切小块。每个马芬杯中间放一块卡仕达酱。 剩下一半湿性材料和干性材料混合,翻拌至无干粉,倒入马芬杯中至八九分满。200度15分钟。


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