石耳: 20克， 兔肉: 250克， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1石耳中放入食盐、米酒并轻微抓揉，用以除净沙石。
2将抓揉后的石耳用清水洗净待用
3将兔肉斩成块状，与石耳置于盆中。
4倒入清水和适量食盐。
5放入锅中隔水蒸煮30分钟，调味即可，汤甜滑润舌。