泡菜鸡蛋粉条大馅饼(早餐也可以快手烙馅饼)

原料

面粉: 300克, 温水(30度左右): 180克, 酵母: 5克, 泡菜: 200克, 鸡蛋: 3个, 粉条: 100克, 大葱: 半根, 生抽: 两大勺, 盐: 适量, 花椒粉: 1小勺

步骤

1温水中放入酵母化开,分几次加入面粉中,揉成面团。装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一夜。如果不第二天早上吃,直接在温暖湿润处发酵一小时哦。

2泡菜大葱切碎待用。

3锅内放水,放入粉条,开火,烧开,关火,5分钟后拿出粉条,用剪刀将粉条剪短待用。

4锅内放油,烧热,倒入打散的鸡蛋液快速用筷子搅拌,炒碎,关火。

5趁锅热,倒入粉条,泡菜和葱花。

6加入生抽,盐和花椒粉,搅拌均匀,馅就做好了。

7第二天早上,拿出面团略揉,分成若干小剂子。

8取一个小剂子擀开,尽量薄些。

9擀开,包上做好的馅。自己家吃不差菜啊,尽量擀薄多包些馅哈。

10大概像包子的包法包起来。

11收口向下,轻轻拍扁。

12电饼铛或平底锅底抹油。放入饼胚。

135、6分钟后,两面金黄即可出锅。

14泡菜鸡蛋馅超级爽口!

小技巧

1如果不想等到第二天早上吃,面团发酵一小时候,即可进行下面的步骤,做出好吃的发面泡菜馅饼。 2馅的制作很简单,最好第二天早上做,现做吃的最新鲜。 3当然如果你想不发面的饼也可以,面粉中加一小勺盐,不加酵母,一点一点加入等量热水(60度左右),用筷子迅速搅拌成面絮,揉成光滑面团,盖上布子醒20分钟就可以擀开包馅了,做好了最好趁热吃,口感好哦。


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