烙饼

原料

全麦: , 低筋: , 玉米汁: , 熟黑芝麻:

步骤

19大勺面粉,因为我比较喜欢全麦粉所以有5勺是全麦的,4勺是低筋(存货多要消化),用其他面粉都可以

2加入玉米汁搅拌成面糊。因为玉米汁带有甜味,所以没有放其他调料

3倒入平底锅小火慢烤

4可以趁上面未熟的时候撒上熟黑芝麻,容易粘住

5反面再烤成金黄色

6上碟了~最后烤了大大小小有18个左右吧,没数

小技巧

1、网上有配方用黄豆粉,我这里用了玉米糊,省去加水,而且成色好味道清新; 2、有些配方会放泡打粉,我这里只是把面糊调得很稠,并且用小火慢烤,出来的口感好而且不会有泡打粉的苦,更健康,但要趁热吃。


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