原料

高粉: 500g， 砂糖: 75g， 盐: 6g， 速溶咖啡粉: 5g， 可可粉: 25g， 全蛋: 100g， 冰水: 225g， 新鲜酵母: 17g， 黄油: 70g， 葡萄干 泡水: 90g， 巧克力豆: 70g， 馅料 装饰: ， 蛋白 黄油 砂糖: 各适量

步骤

1按普通面包程序进行发酵

2整形 如图

3如图

4小知识