丝瓜: 一条， 蒜: 数瓣， 猪油: 一勺， 鲍汁（或蚝油鸡汁等）: 一大勺， 葱、辣椒: 有又喜欢吃就放点
1丝瓜去皮切条或片，蒸锅大火数分钟
2蒜头数个切碎，辣椒切碎，铁勺或炒锅下一勺猪油，小火煎炸蒜蓉。
3蒸好的丝瓜取出，倒掉蒸出的水分。倒上一大勺鲍汁，蒜蓉猪油大火至冒烟，哗啦一下浇上去。
丝瓜不要蒸久了，中间白色的瓤一变色就可以了。