简介

此饼香咸可口，软脆皆宜， 软饼可做的不要太咸，可搭配北京烤鸭，蘸酱卷肉加黄瓜丝或大葱吃

原料

面粉250克，酵母粉3克，干菜25克，猪瘦肉250克，肥肉50克，植物油一勺

步骤

1.瘦肉与肥肉剁成肉馅，加入盐味精料酒适量，喜欢吃辣的也可加入辣椒粉或辣椒酱，搅拌均匀备用， 2.将面粉放入大容器中，加入植物油，酵母粉（用量参考说明书），分次加入水，柔匀成团直至光滑，用保鲜膜将容器密封好，发酵两小时， 3.面团搓成条状切成8段，搓成球，按压成碗状，将肉馅包入，尽可能擀薄 4.锅烧热，放如薄饼，将两面煎至焦黄即可（喜欢香脆口味的可多煎一会）