花甲: 400克， 粉丝: 适量， 干辣椒: 少许， 香葱: 少许， 生姜: 一块， 大蒜: 适量， 酱油: 一勺， 盐: 少许， 香醋: 半勺， 老抽: 半勺
1粉丝提前热水泡软，花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙，捞出冲洗干净沥干；
2生姜，大蒜切成末，辣椒切碎，一起放入碗中，倒入半勺老抽，半勺醋，1勺鲜酱油和适量水调均；
3 锅中铺上锡纸，放入粉丝，再铺上花甲，将酱汁均匀地洒在食材上面；
4将锡纸四周包好，盖上锅盖，开中火烧六到八分钟就好了；
5取出烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经散发出浓浓的香味了，将葱花撒在花甲上，烧开热油泼在葱花上面就可以了！
6一锅既有主食又有主菜的粉丝花甲就完工了，粉丝吸收了汤汁，葱被热油那么一浇别提多鲜了！