五色糯米蛋

原料

糯米: 250克, 五花肉: 适量, 生咸蛋: 20个, 老抽: 0.5勺, 生抽: 2勺, 香肠: 3根, 香菇: 3朵, 玉米: 适量, 甜豆: 适量, 胡萝卜: 适量

步骤

1蔬菜,肉类材料切成小块备用。

2糯米泡发3小时以上,把第一步切好的蔬菜肉一起搅拌,可以先少放点,以免馅料太多了。

3加入两勺生抽和小半勺老抽搅拌,不要加盐了,再加太咸了。

4把生咸鸭蛋小头敲一小块破口,把蛋白到出来,留蛋黄。

5把馅料用小条根装进蛋里,可用筷子塞一塞,但是不要捅破了。

6塞好的糯米蛋

7用锡纸包好,上蒸锅。

8蒸1个小时左右

9剥壳,好香,嫌蛋太小了吃不过瘾,下次可以包粽子。

10蒸好的糯米蛋,香喷喷

11很简单的

小技巧

1.馅料有的多的可以放碗里一起蒸了吃。 2.蛋白尽量倒完,要不然蛋壳会容量很小。


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