原料

青萝卜: 1根， 胡萝卜: 1段， 猪肉肉: 100克， 青椒: 1段， 葱姜蒜末: 适量， 植物油: 适量， 黄豆酱: 1勺， 耗油: 适量， 盐: 适量

步骤

1青萝卜切丝。

2沸水焯一下去除萝卜辣气，过冷水捞出备用。

3胡萝卜尖椒肉切丝。葱姜蒜切末。

4锅中倒入油，油热滑炒肉丝，肉丝变白下葱姜蒜末爆香，下入黄豆酱。下入青椒丝胡萝卜丝，炒出辣椒香味儿时下入青萝卜丝。加适量盐耗油，翻炒均匀出锅。注意青萝卜丝不要翻炒太久容易出水。