原料

大红萝卜: 多半个， 五花猪肉馅: 250克， （地瓜）淀粉: 250克， 盐: 适量， 葱: 适量， 十三香: 少量， 生抽: 少量， 味精或鸡精: 少量

步骤

1猪肉馅加少量鸡精、生抽、十三香和少量水，搅拌均匀煨10分钟。

2大红萝卜先切成长条块，再叉成细丝装容器里，放少量精盐，腌制一会，攥一团一团的去出水分。

3半颗葱白切碎，把葱碎和攥成团的大红萝卜丝放入煨好的肉馅里。

4放地瓜淀粉

5搅拌均匀粘稠糊状。（搅拌过程中观察，觉得干慢慢逐渐加水，注意:加水要少量，逐渐，否则水加多就稀了，丸子不成型）

6用匙依次团成一个个比乒乓球稍小一点的类似球形，摆放在笼屉上

7凉水入锅，水开后再蒸15分钟，打开锅盖装盘（这是第二锅，第一锅摆放稍密集，所以第二锅摆放稀疏），开吃。