【慢炖锅】BBQ牛肋排

原料

牛肋排: 1.5磅, 白洋葱: 1/3个, 洋葱粉: 1tsp, 大蒜粉: 1tsp, BBQ sauce(贴士1): 1 1/2tbsp, 第戎芥末酱 (我没加): 1tbsp, 蜂蜜(贴士2): 1/4 tsp, 黑胡椒粉: 1tsp, 海盐: 1tsp, 水(贴士3): 1/4杯

步骤

1盐,黑胡椒粉,大蒜粉洋葱粉混合。把牛肋排放进去滚一遍抹均匀。

2不粘锅烧热,牛肋排放进去煎到变色。如果怕焦,可以稍微抹一层橄榄油。

3洋葱切小块,半个大拇指大小。平铺在慢炖锅锅底。

4另拿一个碗,混合芥末酱,蜂蜜,BBQ sauce。 把牛肋排一块块放进去滚一下,再放进锅里铺在洋葱上面。

5在平底锅里到一点水,再倒进慢炖锅。主要是为了不浪费粘在里面的调味料。

6低火炖6-8小时。放着直接过夜就好。

7如果一下子吃不完,盖好冷藏三天或冷冻十天。多余的汤汁拿来烧面条特别赞。

小技巧

1.我用的是斯里兰卡BBQ Sauce, 有一点点辣,味道不错,刚好从邻居家拿的。 2.原方子蜂蜜有1tsp,我不喜欢太甜所以减少了。 3.原方子试1/6 can啤酒。我没有就换水了。其实没水也应该是可以的,因为慢炖锅炖完菜肉自己会出水。但是我为了多出汤汁下面条。


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