原料

蚝油: 勺， 香菜: 根， 蒜: 瓣， 姜: 片， 白洋葱: ， 干辣椒: ， 蚬子: ， 油:

步骤

1让买回来的蚬子放在盐水洗洗澡，期间要定时的换水。(๑•ั็ω•็ั๑)让它们在水里吐沙。

2在锅里烧水，等水开了。将蚬子下水，这时候准备一盆凉水，等蚬子都打开了它们的壳，就捞出入凉水。

3将锅里的水倒掉，记得要刷干净。不然一会炒的时候会有怪怪的味道。锅里不要有水滴。

4锅里倒油，待油温高后加入姜煸炒一会儿，入蒜、白洋葱、干辣椒。等炒出香味后放入蚬子。大火炒2-3分钟后加入蚝油。(放心加，即使倒多了也没关系)。

5要出锅前放入香菜。翻炒两三下后出锅。

6(๑´ㅂ`๑)

小技巧

如果海鲜不是新鲜的，还是建议不要清蒸。不然会很腥。