茭白: ， 肉末: ， 红椒: ， 油: ， 生抽: ， 料酒: ， 糖: ， 盐:
1茭白去皮洗净切块
2肉末用料酒，盐，生抽拌匀；料酒：生抽=1：1兑匀加少许糖拌匀；小红椒切圈
3锅内烧热油下肉末炒散至焦黄盛出
4放稍微多些油烧热下茭白煎至金黄，盛出多余的油下肉末和第二步做的料汁，焖至汤汁浓稠，下红椒炒匀收干汤汁即可
因为放入很多生抽，盐就不要再加了，如果您的口味重，请适量加入。一道干香十足的菜，包您下饭！