原料

蛋4个，鱼香肉酱160公克，太白粉水适量，葱末10公克，水50cc

步骤

1.将鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，备用。 2.取锅烧热后倒入3大匙油，倒入作法1的蛋液，用筷子搅拌至7分熟后翻面煎熟，取出备用。 3.将鱼香肉酱放入作法2的原锅中，倒入水煮滚后以太白粉水勾芡，再放入葱末。 4.将作法3煮好的酱料一同淋上作法2的烘蛋即可。