原料

鸡腿: 1只， 蒜: 适量， 姜: 适量， 葱: 1根， 生抽: 2勺， 醋: 1勺， 糖: 2勺， 盐: 适量

步骤

1将鸡腿冷水下锅放入姜蒜煮15-20分钟左右，反正煮到鸡腿熟透就行。然后捞起来放入冰水里待用。

2往锅里倒入三大勺油烧热，放入姜、蒜、几颗干辣椒(没有干辣椒可以不放)炒香。关火放入辣椒面(根据口味能吃辣多放点不能就少放点)，搅拌均匀，放入两勺生抽一勺醋，两勺糖适量盐，开小火加热至糖融化，关火盛出。

3鸡腿切块摆盘，浇上调好的辣椒油，撒上葱、蒜末。口水鸡就做好啦。

小技巧

可以根据情况和自己爱好加花生碎，芝麻等等。里面的醋糖辣椒都可以根据自己口味调，想甜点糖就多放点。