花胶: 40克， 冰糖: 适量， 椰子: 1个
1先在椰子顶上有个地方会比较软，有个洞的印子，拿刀一捅就破了，把椰子水倒在炖盅里
2把椰子肉挖出来，用破壁机打碎
3把椰子水，打碎的椰子肉，还有泡发好的花胶切块，一起放入炖盅炖2个小时，根据个人口味可以加适量的冰糖调味，也可不加！本身椰子水就有甜味
❶椰子要选老椰子，这样就有椰肉，椰子水比较清甜，有椰香； ❷隔水炖，椰子肉要打碎，这样才入味，椰肉才够软