牛肉糜: 100-113克， 菌菇: 50-60g， 碎米芽菜: 20g， 郫县豆瓣: 适量， 料酒: 适量， 八角，花椒，黑胡椒等: 适量， 葱: 适量， 生抽: 适量， 五香粉: 适量
1牛肉提前用各种腌料腌好，也可以加点生粉让它嫩一点
2热锅，加牛肉炒半熟，加菌菇和芽菜继续炒
3小火烧一会儿尝味道加酱油或花椒盐或辣椒
4出锅前撒点辣椒面有惊喜！