舟山带鱼（小）: 1条，约150g， 花菜: 200g， 油豆腐: 100g， 胡萝卜: 50g， 葱花: 若干， 淀粉: 若干， 芝麻油: 少许
1洗净带鱼，去头去尾，剪成小段。洗净胡萝卜，切成小片。
2洗净花菜掰成小块，切开油豆腐。
3上油锅，热锅后加入少许盐。同时倒入花菜、胡萝卜、油豆腐，翻炒三分钟。
4加500ml水，约四小碗。
5加入带鱼。煮十分钟。
63-5勺淀粉加冷水调制芡粉。
7倒入芡粉，稍微滑匀，加蔬菜精后三分钟后起锅。
8倒少许芝麻香油，鲜滑粉嫩的花菜带鱼羹上桌。