鸡腿肉: 吃多少做多少， 蒜粉: 适量， 姜粉: 适量， 洋葱粉: 适量， 干辣椒: 适量， 生抽: 适量， 花椒粉: 适量， 白糖: 适量
1鸡腿剁块儿，酱油抓好腌好。下油锅炸熟
2捞出之后油锅做到7成热再炸一遍鸡肉成金黄色。注意安全不要被油溅到烫伤！
3（这里一转念还是放了一些姜丝和蒜蓉的）姜丝蒜蓉干辣椒花椒粉下锅翻炒出香味。
4加入鸡肉翻炒。加入稍许生抽、白糖调味。出锅。辣子鸡丁就完成了！
没有写这个多少克那个多少克是因为做的时候发现具体比例不是“标准”，只有在条件受限的情况下尽可能地满足自己的口味才可以。