简介

分量15个

原料

1.乌龙茶茶叶5公克，沸水300公克，低筋面粉100公克，杏仁粉100公克， 2.奶油130公克， 3.蛋黄2个， 4.糖粉14公克，盐5公克， 5.冷却茶汁60公克

步骤

准备工作：将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开 1.将泡开茶叶捞起沥干，取1大匙切成细末，另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。 2.材料1混合过筛后，加入奶油稍微打发即可。 3.将蛋黄加入拌匀，接着将材料4过筛加入拌匀。 4.将茶汁与茶叶末加入面团中拌匀，分成每份30公克。 5.将面团一一揉圆后，置于烤盘上压平，每个面团表面贴上1片茶叶，即可放入烤箱中，以170℃烤约15∼20分钟即可。