鸡汁焖面(卤、蒸)

原料

鸡腿: 2只, 木耳: 500g, 葱: 1根, 姜: 3片, 蒜: 500g, 辣椒: 6根, 干佐料: 若干, 豆芽: 若干, 蒜苔: 若干, 酱油: 少量, 盐: 少量, 料酒: 少量, 面条: 适量

步骤

1准备材料;

2放油,放葱姜蒜辣椒,放佐料,把鸡腿炒5分钟,然后直接加半锅热水,加酱油、盐、料酒把鸡炖40分钟,出锅前再把木耳放入炖熟;

3根据口味准备蒜苔、豆芽等配菜;

4把面条放锅里蒸20分钟;

5把鸡腿捞出,去骨,盛一碗鸡汤。木耳切丝,把配菜和鸡腿放锅里翻炒,加酱油,最后倒入鸡汤;

6把蒸熟的面条放入锅里,跟配菜鸡汤拌匀,确保雨露均沾;

7把拌好的面条放锅里蒸10分钟;

8出锅。


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