羊肉: 500g， 冬菇: 10朵， 腐竹: 随意， 八角: 2颗， 五香粉: 2小勺， 酱油: 2大勺， 冰糖: 15颗， 米酒: 2大勺， 蚝油: 1大勺（可省略）， 蒜姜: 适量
1羊肉洗干净冷水下锅（不要盖盖子唷）加八角以及1大勺米酒煮开后去浮沫，把羊肉拿出来用温水再次清洗后备用
2不粘锅烧热后下少许油，放入姜片和蒜头爆香。接着倒入处理好的羊肉翻炒到有点微微的黄色。此时加入1大勺米酒，2大勺酱油，冰糖再快手炒炒，然后咧就倒入足量的热水咕噜咕噜啦。
3家里有砂锅的就把刚才锅里的东西都转移过去再加入冬菇大火烧10分钟后转小火焖煮1个半小时最后加入腐竹，开大火煮熟腐竹兼收汁！