芥兰: 500克， 香菇: 10-12朵， 油: 适量， 盐: 适量
1香菇泡发，挤去水分后切丝。适量油入锅烧热，加入香菇丝爆香。待香菇呈浅褐色，捞出待用。
2芥蓝入锅炒，油放的量比炒其他青菜稍多。 芥蓝快熟时加入盐、爆好的香菇丝一起翻炒。
3出锅，装盘。