苦瓜: 两根， 猪肉: 200g， 胡萝卜: 适量， 葱: 一根， 姜: 一枚， 红薯淀粉: 适量， 鸡蛋: 一枚， 香辣酱汁:
1苦瓜洗净，切成4cm小段
2用水串过，去除多余的苦味，捞起备用
3鲜猪肉，最好买猪甲肉，比较嫩，口感更好些
4加入适量的淀粉、姜粒和鸡蛋拌匀即可
5将拌匀的馅料灌入苦瓜圈内
6放入胡萝卜加以点缀
7盘边放上葱段加以点缀
8放锅中蒸15分钟取出，淋上香辣酱汁，即可享受高颜值的瓤苦瓜卷啦！慢慢享用吧，安妮亲手。
友情提示：本菜品清热解暑，更适合夏秋季节，祝你用餐愉快！