香肠烩饭焙盘

原料

甜味香肠: 227g, 橄榄油: 3大勺, 红色彩椒: 1个, 葱花: 1把, 芹菜: 2根, 新鲜鼠尾草: 2茶匙, 新鲜百里香: 2茶匙, 米饭: 4杯, 剁碎的欧芹: 1/4杯, 鸡蛋: 2个, 鸡高汤: 1/2杯

步骤

1227g甜味香肠撕掉肠衣后铲碎。锅中倒入3大勺橄榄油,中高火热锅。倒入香肠炒成棕色,再倒入1个剁碎的红色彩椒、1把葱花、2根剁碎的芹菜、2茶匙新鲜鼠尾草、2茶匙新鲜百里香翻炒8分钟左右。

2蔬菜炒到将软未软就倒入4杯米饭、1/4杯剁碎的欧芹翻炒到热透。离火稍稍放凉后倒入2个打散的鸡蛋、1/2杯鸡高汤搅匀,填进一个容量为2升的烤碗里,190度烤30分钟,变成金色就离火。

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