原料

午餐肉: 一罐300g， 鸡蛋: 一至两个， 方便面: 一包， 盐: 少许， 酱油: 少许， 油: 少许

步骤

1午餐肉开罐倒出切片备用。方便面放开水中1-2分钟煮散开后捞出，过冷水，沥干备用。

2鸡蛋打散，不要加盐调味，锅烧热后下油，冷油下蛋液，然后不断翻炒，鸡蛋基本黏固后就出锅装盘。

3锅继续放油，小火慢煎午餐肉，煎至两面金黄起锅装盘，然后大火下面把面翻炒均匀然后下酱油炒匀，我这次买的是黑椒味的面，把味包下到面里拌匀，还可以少放点盐。

4配上一杯果汁就是一顿完美早餐了

小技巧

小tips：鸡蛋炒前不要下盐调味，这样鸡蛋容易变老，打鸡蛋的时候放一两滴油，可以令鸡蛋更香更滑，鸡蛋的调味可以在炒好后撒一点盐在表面。面条不用煮太长时间，煮好后一定要过冷水并沥干，不然面会黏成一块，或者炒出来后会不够干爽。