香菇: 半斤， 蒜: 半头， 意面: 一把， 橄榄油: 4大勺， 现磨黑胡椒粉: 少许， 生抽: 1大勺， 糖: 小半勺， 盐: 一小勺
1半头大蒜切厚片，用橄榄油煎出香味~
2大半袋香菇切片丢进锅中，用中火不断翻炒慢煎至边缘有点焦黄～中间加盐、糖，一是调味，二是帮助逼出香菇里的水分～
3煮好的意面丢到香菇锅里面，加生抽，现磨黑胡椒粉，翻炒均匀，如果太干加一点水，黑胡椒粉需要炒一下香气会更好～生抽提鲜更适合咱们国人口味，想完全西式这个步骤可以加奶油～
4翻炒均匀后出锅~~摆盘后再撒点黑胡椒和熟芝麻～简单又好吃！
一开始橄榄油要狠狠心多放些，煎香菇和拌面都需要宽油～蒜要多，蒜香意面原本也是一道经典，煎香的蒜片非常提味儿！