南瓜蔬菜汤

原料

南瓜 (Pumpkin): 1/4个 (850克), 红菜头 (Beetroot): 1个, 胡萝卜 (Carrot): 1个, 西芹 (Celery): 1/4个 (175克), 洋葱 (Onion): 1个, 罐头鸡汤 (Chicken stock): 500毫升, 水 (Water): 500毫升, 牛奶 (Milk): 150毫升, 黄油 (Butter): 50克, 黑胡椒 (Black pepper): 适量, 盐 (Salt): 适量调味

步骤

1准备食材。以上用量大概是4到6人的量。

2先将洋葱和黄油一起炒香,炒的过程中加一些黑胡椒

3加入南瓜,红菜头和胡萝卜一起炒1-2两分钟。

4将西芹,鸡汤和水一起加入锅中

5中火煮到南瓜变软,之后关火

6用打碎机将蔬菜和汤一起打成泥。

7将蔬菜泥再倒入锅中,加入牛奶中火继续煮

8煮的过程中不停搅拌以防粘锅,等汤再次沸腾后就可以关火了

9加入黑胡椒和盐调味,配以烤面包,简单的晚餐就做好了。

小技巧

如果你家里的打碎机不是防热的,那就等汤凉一些后再去打碎。


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