麻爷豆腐

原料

豆腐: 1块, 肉末: 50g, 胡椒粉: 5g, 花椒粉: 5g, 颗粒花椒: 12粒, 豆瓣: 25g, 小葱: 适量, 淀粉: 适量

步骤

1准备好豆腐,切成丁,肉末,最好自己买肉回家切成肉沫,这样吃起来更放心?,少量葱

2准备好豆瓣酱,花椒,胡椒,颗粒花椒

3下油,加热,倒入肉末,轻轻翻炒均匀,变白后,盛到小碗里备用,

4锅里放入少量热油,加豆瓣酱炒香,接着倒入和豆腐等量的水,放花椒,胡椒,花椒粒

5烧沸转小火焖5分钟

6时间到了就先下肉末,再下豆腐,继续等待几分钟

7看着豆腐都留口水了…?

8最后倒入水淀粉大火收汁,装盘,撒上花椒粉,小葱,就大功告成啦!?

9最后来块特写!?

小技巧

麻婆豆腐是川菜里面的一道特色菜,想要做好它并不容易,不过只要耐心一步一步的来,总会做出属于你的麻婆豆腐!?


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