武昌鱼: 1条， 洋葱: 1个， 芹菜: 2根， 料酒: 1小勺， 金针菇: 半斤， 大蒜: 3根， 豆瓣酱: 2勺， 盐: 适量偏多点， 姜丝: ， 新鲜尖椒: 2个， 花椒: 若干
1鱼上花刀，抹盐，姜，料酒，生抽腌制两小时
2包好放入烤箱170度烤二十分钟
3配菜放入锅中炒五分熟浇在烤好的鱼身上，再度入烤箱5分钟
4闻到香味了
5配菜还可以给土豆片，蘑菇等，可以开动了，色香味俱佳呀……
这道菜腌制时间一定要到位，关键在于鱼不能淡