培根佐菲达奶酪西柚沙拉

原料

培根: 10片, 菲达奶酪: 250g, 樱桃番茄: 250g, 混合生菜: 6把, 西柚: 2个, 蜂蜜: 1tbsp, 腰果: 1大把, 青葱: 1把, 黑醋芥末沙拉酱汁:: , 优质意大利黑醋: 2tbsp, 特级初榨橄榄油: 100ml, 芥末籽: 1tbsp, 海盐: 适量, 黑胡椒: 适量

步骤

1烤箱预热180℃,把腰果放在烤盘上烤7~10分钟,直至金黄,然后放凉备用。

2剥出西柚果肉,建议用碗接住会漏出来的果汁,然后将果汁拌入沙拉里。剥出的果肉里应该没有任何白色纤维和果核。

3在一个大沙拉碗里放入沥干水的混合生菜、切半的番茄、切碎的青葱、掰碎的菲达奶酪、西柚果肉和烤香的腰果,翻拌均匀。

4把培根放在烤盘里,上面淋上蜂蜜,放在热的烤架上烤5~6分钟直至焦脆。烤的过程中要小心看着,因为蜂蜜会使培根很容易烤焦,然后放凉。把脆培根弄碎撒在沙拉上。

5把所有做沙拉酱汁的原材料在碗里混合,淋在沙拉上,翻拌均匀后上桌。


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