戚风之巨蟹座

原料

?面糊: , 鸡蛋: 2只, 糖: 13g, 油: 27g, 牛奶: 34g, 低筋面粉: 51g, 泡打粉: 1/6tsp, 盐: 1/6tsp, 红色色膏: 或红曲粉适量, 竹炭粉: 1/4tsp, ?蛋白霜: , 蛋清: 2只, 塔塔粉: 1/4tsp, 糖粉: 30g, ?组合材料: , 棉花糖水: 三颗, ?使用工具: , 小碗: 棒棒糖模具, 牙签:

步骤

1蛋黄+糖粉打融合,加入菜油牛奶搅拌均匀

2筛入低筋粉、泡打粉、盐,搅拌均匀

3打发蛋清,加入塔塔粉,分三次打发蛋清

4混合蛋黄面糊和蛋清

5用小碗分出两份面糊,做眼睛使用

6分出的面糊一碗拌入竹炭粉,做眼珠,一份保持原色做眼球使用

7剩下面糊拌入红色色膏,或者红曲粉搅拌均匀

8分别倒入模具中,粉色倒入碗里,在流出部分倒入棒棒糖磨具,把原色面糊也倒入棒棒糖磨具,黑色则倒入一个小的平底容器

9棒棒糖和平底容器的烤15min,155-160度°(根据自己家烤箱定)碗烤45min,155-160度°,可用牙签试一下

10红色的为蟹钳,切掉一下块,调制棉花糖水把黑色眼珠粘到眼球上,剩下的做一些腿

11组合一下,用刀压一个微笑?,OK啦

12宜家的碗

13棒棒糖模具

小技巧

因为我开始并没有想写食谱,所以没有拍流程图,之后再次做的时候补上,这是个费功夫的事情,但是为了我们仅存的少女心,试一下也挺好哒!谢谢


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