高筋面粉: 420克， 盐: 6g， 酵母: 9克， 水: 270克
1原版
2揉至出膜，分成2份，揉成圆形，一发
3撒粉，拍去大气泡，拍成长圆型
4翻面，上边下折1/3，掌心压实，下边上折1/3，掌心压实
5拍平，再以左手拇指卷起，右手掌心压实，重复一次，共2次
6用手指再将接缝捏一遍
7双手搓成长条型，接缝朝下，入法棍模二发
8撒粉，割包，开5刀
9上210/下200，喷水2次，烤25～30分钟