原料

鲈鱼: 1条， 姜: 3片， 葱: 半根， 盐: 半小勺， 蚝油: 50毫升， 食用油（花生油/玉米油）: 适量

步骤

11、鲈鱼洗净花刀，姜片塞肚子里，葱白切丝铺鱼身上，鱼身上撒一点盐，下锅蒸15分钟

22、30毫升蚝油加一点点水搅拌均匀（一般蚝油比较稠），鱼身上再撒一点葱丝，把搅拌好的蚝油均匀的倒在鱼身上

33、用炒菜的勺子舀半勺油倒入炒锅，呆冒烟时把油浇到鱼身上，然后把鱼盘中的汤倒入炒锅至沸腾，然后再浇到鱼身上。

44、倒一杯酒，开吃，吃完A面翻过来吃B面。