极度简单却美味100分的炸肉丸

原料

鲜虾: 500g, 猪肉: 200g, 盐: 少许, 生粉: 少许

步骤

1鲜虾清理干净

2用刀背剁碎后,加入猪肉靡一起混合

3全部混合剁好后,加盐,生粉和少许水,开始搅拌。这个时候烘焙勺很给力,挞多几下,很快就能起胶

4挞好的虾肉

5大锅煮水至80度,然后用勺子把虾肉勺进锅里慢煮,一直小火煮即可,煮至虾肉丸浮起

6煮好的虾肉丸放进冷水中洗洗冷水浴☺️☺️

7分袋装好,随吃随取!

小技巧

虾肉很容易起胶,所以并不需要加很多的粉,更不需要加多少调味料,因为我们吃的就是原汁原味,吃的就是真材实料,吃的就是放心????


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