川味香肠粽

原料

香肠: 适量, 盐: 适量, 白糖: 克, 鸡精: 适量

步骤

1包这个粽子需要这种小苇叶,剪去两端,开水煮几分钟,增加韧性,过凉备用。

2川味香肠切粒,我用的是眉州东坡酒楼的,包粽子的香肠最好肥点。

3泡好的米洗净沥水,加入盐、鸡精、少许糖拌匀(正宗的还需要放入花椒粒),尝尝要够咸才好。

4包好的,小小一颗。

5锅中加水,加盐,开煮,这种小粽子很好熟,不过也是煮的透些好吃,煮好后最好不动,浸泡过夜,第二天吃味道更佳。


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