虾: 一盘， 葱白: 一根， 蒜: 五六瓣， 姜: 五六片， 花椒: 一小把， 干辣椒: 五六颗， 郫县豆瓣酱: 一勺， 花生油: 适量
1虾洗净，去虾线和虾脚 葱姜蒜洗净 姜切片 葱切段 蒜拍一下即可 干辣椒切段
2锅中倒入适量花生油 烧热 倒入葱姜蒜爆香 放入花椒和干辣椒
3转中火或小火 倒入郫县豆瓣酱 炒出红油（小火避免糊锅）
4将洗净的虾 控干水分 倒入锅中 大火翻炒 至虾完全变色 即可出锅
辣椒根据自己口味放，炒郫县豆瓣酱一定转小火 ，第一次传做菜方法 没留中间过程图 下次再做会补上