原料

五花肉: 200克， 香叶: 2片， 老抽: 适量， 姜: 2片， 盐: 适量， 红糖: 2小方糖块， 葱: 1株三五根打结， 大葱: 一截， 陈皮: 半片， 八角: 2个， 桂皮: 半片， 生抽: 2汤匙， 白酒: 1汤匙， 桂花: 一小把， 蒸鱼豉油: 1汤匙， 干香菇: 2朵， 芝麻油: 2汤匙， 花椒: 10粒， 干辣椒: 1截， 干海带: 1小片

步骤

1备好料

2将五花肉切4厘米立方体，过油，皮炸到金黄。

3冷水起锅，放入将五花肉，盐之外所有调料，烧开，转小火或移入煲汤锅小火煮一个半小时，起锅放入盐调味，浸泡一夜更入味。