萝卜: 根, 粉丝,虾皮: , 面粉,酵母粉: , 生抽,葱花,盐,五香粉,: , 花生油,香油:
1萝卜洗净擦细丝,葱切葱花
2粉丝开水泡软,用刀剁碎
3虾皮炒熟
4全麦面粉加酵母粉和成面团,发到2倍以上就可以了。
5把萝卜,粉丝,虾皮混合,加入少许生抽,五香粉,盐,花生油,香油,搅拌均匀
6擀皮包成包子,醒发8分钟后开火蒸,锅上气后15分钟关火。关火后焖2分钟后开盖接锅
7因为用的全麦面粉,所以包子看着黑了点哦!
8味道很好
虾皮炒熟味道更好,包子包好后醒发几分钟,让面皮继续发酵,蒸出的包子面皮饱满,关火后再焖2分钟是为了让饱满的包子皮不塌皮